说到扑克牌的起源，目前学术界仍有诸多争议，比如，有学者认为扑克牌初是威尼斯商人用于计算日期和消遣娱乐的工具，也有学者推测扑克牌是专为患有精神疾病的法国皇帝查尔斯六世设计的，而我国宋代流行一种叫做“叶子戏”的纸牌也与扑克牌颇为相似……而随着时间的推进，扑克牌是由塔罗牌演变而成日益趋于主流观点。此外，扑克牌还是历法的缩影。牌中52张正牌象征着一年52个星期，两张副牌则是太阳与月亮的化身。桃、杏、梅、方四种花色分别代表春、夏、秋、冬四个季节。每种花色是13张牌，则代表着每个季度的13个星期，13张牌的点数相加为91，正好是一个季度的天数。扑克牌亦深入人文历史。牌中的J、Q、K分别为英语Jack（骑士）、Queen（皇后）、King（国王）的缩写，12张牌中的人物分别代表了西方历史文化中的名人。
2014年，由中国收藏家协会扑克牌收藏委员会、全国纸制品收藏联盟扑克收藏活动委员会和武汉收藏家协会共同主办的第七届中国扑克收藏文化博览会中，展出了一副16世纪中叶比利时生产的古典版刻色扑克，是现存世界上早的扑克之一。1615年，英国开始对扑克牌进行了征税，其他欧洲国家纷纷效仿，充分说明了扑克牌在欧洲的普及。
在牌桌上，有一些约定成俗的规矩。这些规定往往是源自于防止作弊而来。
语言限制：赌场中玩扑克为了防止玩家串通，通常在牌桌上只准许用英文沟通。但是随着网络的发展，其他的语言已经慢慢进入聊天环境。
当你拿到一手牌，你不能询问任何人的意见，也不能给别人看，也就是一手牌只能有一个玩家。
当后开牌比牌的大小时，假如对方亮牌后，你发现你的牌比较好，要迅速的亮出你的牌。故意的拖延或者假动作会被视为不礼貌及挑衅的动作。
麻将机早由日本率先发明、生产，上个世纪九十年代初由日本少量原装进口到中国，因为中国市场庞大，麻将机行业进入快速发展期并形成庞大的产业链。麻将机由初传入中国的30号小牌逐渐成功的改革成38、40、46甚至52号的大牌。麻将机行业兴起之时单口机占据主流，主要由雀友生产，后来四口机占据主流。