德州扑克只使用52张扑克牌，不使用鬼牌，游戏开始每家牌手被发两张牌面朝下，作为牌手的“底牌”，是每个牌手的个人牌，只能在“斗牌”时翻开，因此德州扑克算是一种不换牌扑克游戏。
在“翻牌前”下注结束后，假使有至少两手未盖牌，为防止作弊，发牌人须先销一张牌（burn card）后，在桌面同时翻开三张公共牌，然后开始第二轮（“翻牌”，flop）下注。这一轮及其后的下注，都是由发牌人左方个尚未盖牌的牌手开始，以顺时针方向继续进行喊注。
扑克比赛初期阶段要紧，就是起手高，只玩好牌，一旦有好牌，就要打得凶，争取把资金（Bankroll）建起来，让自己的筹码遥遥，这样下一阶段就会轻松很多，可以稳打，先争取进入前三名，保证得到奖金再拼搏。
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