清洗油烟管道时，清洗集烟罩和灶台也是必不可少的。在清洁油烟管道之前，我们应该清洁集烟罩的表面、排气口、集烟罩的灯、排气口、电机和灶台。同时清洗的重点是与集烟罩平行的排烟道。清洗这些部件不仅可以使烟道在清洗后更好地发挥作用，而且也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。

烟道清洁 外部垂直烟道 对于距上次清洗时间超过半年未清洗的外置竖烟道，暂时不必清洗，因为较轻的油烟被风机吸走，而较重的油烟会沉积在竖烟道和水平烟道的弯头处，而极少量的油烟会残留在竖烟道内壁，不会形成较厚的油渍。因此，我公司建议半年以上未清洗的烟道，只清洗烟道弯头。

管内的油泥、锈垢固化造成原外径与内径之平均值变小; 长期的管内积淀累积诞生硫化氢气体造成环境污染并易起身点火使爆炸; 废气中的酸、碱物质易对管道壁诞生腐化; 管道内的异物不定期的除去会导致管道堵塞。 在应用管道清洗剂清洗时需注意：原液对皮肤有刺激性，应避免与可以感知光线的器官直接碰撞!一旦碰撞，应立即用大量清水冲洗， 不可贻误，不可与皮肤好久接触。

形成保护膜使油渍不易残留在表面烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部进行彻底清洁。