清洗油烟管道时，清洗集烟罩和灶台也是必不可少的。在清洁油烟管道之前，我们应该清洁集烟罩的表面、排气口、集烟罩的灯、排气口、电机和灶台。同时清洗的重点是与集烟罩平行的排烟道。清洗这些部件不仅可以使烟道在清洗后更好地发挥作用，而且也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。

风扇清洁 清洁风扇表面，并拆卸风扇以清洁其内部。清洗人员都是具有专业知识和丰富实践经验的人员，保证清洗后风机的正常运转。 滤油器清洗 80%左右的厨房排烟不畅。主要原因是油烟净化器内置滤网长期未清洗，油污堵塞滤网。

烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。

油烟管道清洗的方法 1.机械清洗 用高压水枪的水压来清除油烟管道内部附着的油脂和油垢。该方法可以达到较好的清洗效果，快速，，经济。 2.手工清洗 用手工配合清洗工具，对油烟管道内部进行清洗。这种方法能够更加细致、彻底地清洗管道附着的污垢和异味，但需要时间和精力的投入，并且对清洗人员要求较高。