提高：

蛋白质：是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

维生素C：能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。

如何挑选红心火龙果

过熟的火龙果用手轻压，会软软的，切开后可能会有爆浆的危险。

国产和进口从肉眼来看，可以用它身上多长出来的“触手”来分别。短短的且很密集，就是国产的。长长的不是很密集，就是进口的。

红心火龙果的价格因季节、地区不同而有所差异，每斤普遍在5-10元；如果是进口的红心火龙果价格比较高，每斤在15元以上。

红色火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。