酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿，令无数英雄为之“折腰”。老酒作为可以喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的，价值只会越来越高，这也是老酒收藏的特色。但和同年代的洋酒相比，中国老酒的价位只是零头而已。国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜，名酒收藏更是绵延不绝，中国的名酒收藏何时能见彩虹？
70度左右的基酒用手指搓捏酒液，手感清晰，滞手感强，能清楚地感觉到手指的纹路。就像手洗得非常干净，用食指和拇指相互搓捏的那种感觉。
60度左右的基酒较70度左右基酒的手感，清晰度和滞手感差，能清楚地感觉到手指的纹路。但有细腻、柔滑感。就好像皮肤上，披了一层薄薄的细沙，轻盈而柔滑。
冬虫夏草的价格并没有统一的定价标准，以至于同样规格的冬虫夏草在不同的商家却有不同的销售价格。以规格3000条/千克的冬虫夏草零售价为例，普通药店售价在15万-18万不等，而同样规格的放在同仁堂的柜台里却又超过了22万/千克，同样的冬虫夏草由于进货渠道的不同和经营模式的不一样价格稍有偏差属于正常商业行为，但是价格相差巨大就有些离谱了，但是冬虫夏草没有统一的、硬性的定价规定，作为消费者也只能忍气吞声，默默接受！
从中部折断冬虫夏草观察断面的颜色，断面颜色发白，说明冬虫夏草受损程度小。如果虫草发霉现象不太严重，可以先用白酒清洗虫草，用白酒清洗可起到的效果，清洗过后尽快食用，不要放置时间过长。