很多人都会忽略厨房烟道的卫生问题,而且大多数人都不知道正确的清洗方式,使得清洁工作适得其反,因为厨房烟道长时间的积累了很多的污垢,很难去除,所以不清洗的话就会导致排烟效果降低,还有一些人认为不清洗也没有影响,其实这是错误的,因为无论是家庭还是餐馆,都应该清洗烟道,否则会导致油烟机工作压力过大,造成过载或者效果降低,那么我们该如何清洗烟道呢?
想要保障油烟清洗的效果,那么你就需要选择到一家专业的油烟清洗公司,但是有很多的人并不知道如何才能选择到一家专业的油烟清洗公司,所以今天小编就来给大家分享一下选择的方法。
1、看是否是正规公司,其注册资金是否小于50万元,注册资金越小,其公司危险承受能力越差,操作设备越简陋,工程质量越难以保证。
2、看其是否具有消防协会颁布的资格证书,作业人员是否通过专业培训,是否有消防协会颁布的上岗证书。
3、看其作业现场是否具有高温高压清洗机(压力在250公斤以上、温度在90-140度以上)、可进入管道内部进行清洗的机器人设备、清洗完后用于业主方抽检检测清洗效果的专业内窥视频设备等。
4、看其是否具有工程验收的专业设备,是否能让您看到透明的施工效果
油烟管道复杂, 难以彻底清理:油烟管道的布局既长又曲折,大部分弯而细的管道都无法清理,依然积聚油垢,存在严重的火灾隐患;净化系统的除油效率低:如普遍使用的湿式系统除油效率在60%左右,油垢依然会大量积聚,无法根除火灾隐患;如果喷洒系统一旦堵塞,其火灾风险更大;净化系统的效果不持久:静电式系统除油效率虽然比较高(90%以上),但随着使用一段时间,其效率迅速下降;净化系统本身存在火灾隐患:静电式系统是利用高压电流原理工作,有漏电的隐患;此外,当电极板积聚大量的油烟,造成进一步的火灾隐患;积聚油烟的抽风机短路,引发火灾。自燃:烹饪的高温足以令到积聚的油烟自燃, 并沿着管道内壁蔓延,导致火势扩大;空气在管道内流动产生静电,使积聚的油烟着火。这些都是油烟管道容易引起火灾的主要原因,所以油烟管道一定要定期清洗。
酒店大型抽油烟机清洗的工具/原料:温水、超浓缩去油剂、普通洗衣粉、铲子。
1、用铲子清除油烟机表面的顽固污渍。用百洁布将水溶液涂于油烟机表面。
2、抽油烟机扇叶清洗。将专用清洁剂喷在扇叶上,静置3分钟;将一锅水煮至沸腾,并使水蒸气对准抽油烟口,接着打开抽油烟机,利用离心力原理,使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中;关掉开关,拿干净抹布擦拭,扇叶立即清洁溜溜。
3、抽油烟机滤网清洗。取下扇叶,浸泡在加有专用清洁剂的温水中,静置约10分钟;用抹布擦拭,将油污轻轻擦去;若仍有顽固的焦油黏附,可用牙刷蘸取一点强油污清洁剂再轻轻刷洗,并以清水清洗干净。
4、抽油烟机储油盒清洗。若发现集油杯中已有6分满,便要着手清除;将存积的废油倒掉;将集油杯浸泡在温水及清洁剂中3分钟后,用抹布便可轻松抹净;在储油盒加放小一号新的一次性油盒,下次清理时把一次性油盒丢弃,清理起来会更方便。
5、余下的用水溶液百洁布擦掉。灶台打火开关下面及油烟机开关键之间缝隙较小等手指伸不进去的地方,可以用竹片垫上百洁布进行擦拭。
6、再用清水抹布擦净即可。
饭店的厨房内是需要很多的设备的,想要知道饭店厨房常见设备有哪些请到,在这里我们会为大家介绍更多的饭店知识,让大家知道如何更好的使用排烟机。