清洗效果及措施的要求
清洗效果
公共场所厨房排油烟系统清洗后排油烟系统内表面积聚的污染物，90%以上无明显油垢（清洗后见内壁原色），部件清洗后应无残留污染物检出。
清洗效果的检查
公共场所厨房排油烟系统清洗后，由专业检测职能机构定期进行检测。
措施
清洗机构应遵守有关的现场施工规定，清洗现场应设置员，采取有效措施保证清洗施工人员及建筑物内人员的，并保护好环境。
污物处理
从厨房操作间排油烟系统清除出来的所有污物均应妥善保存，并按有关环境卫生规定进行处理。
油烟管道清洗一定要注意哪些问题？
一、厨房因为长期使用明火，容易受到油烟熏染，长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢。建议设有厨房的场所，每两个月要彻底清洗一次油烟管道，及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患，避免厨房内温度过高时引起火灾。清洗时一定要专业油烟管道清洗公司彻底清洗。
二、使用油烟管道清洗电话合格的厨房建材。消防部门在检查中发现，一些小饭馆为节约成本，用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。一旦油锅着火或者火苗上窜，这些易燃物很可能被直接点燃。
三、厨房配备灭火器。一旦发生火情，及时有效扑救初起火灾，可以避免灾情扩大，同时也为消防人员扑救争取时间，所以厨房间配备灭火器是必须的。值得注意的是，由于油烟管道火灾蔓延非常快，所以厨房间附近可以 配备“后备”灭火器以防万一。
四、厨房用火不离人。油烟管道火灾，起火原因多为厨房用火时“离人”。消防部门强调，各类餐饮场所，特别是小区底商的饭店，应切实完善消防配备，培训操作人员掌握防火知识，制定厨房内用火用电等管理制度，确保厨房用火不离人。
油烟管道清洗的5种方式
1、开孔法：
此办法对比下面的拆开法而言要简单很多，价格也会低很多，主要针对人工无法进入的管道，拆开较为困难的烟道，由我们的技术人员测算出需求开孔的间隔位置、开孔方位、大小和数量，经过这些孔对烟道内进行烟道清洗。 终对每个孔进行密封处理。
2、拆开法：
当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时选用此法。
此办法是 完全、清洁效果 佳的清洁方法，但施工难度大，工人量也大，一起费用也相对较高。烟道清洗方案是：技术人员依据烟道实际情况，测算出每隔必定间隔拆开一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁完全，确保清洁的质量。
3、人工进入法：
关于大于40公分见方的平行烟道能够人工钻进去进行整理，此法劳动强度较大，需求留意加强通风，装备低压（36伏）照明电源。
4、空降法：此法首要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的 上截和 下截，在烟道上方固定高空绳，系上带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，整理效果好。因为竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。
5、机器设备清洗法：
此办法 简单操作、难度 小、工作量 小、费用 低的烟道清洗方法，关于油污较少，清洗周期短的烟道选用此法整理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污冲刷洁净。此法运用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不方便拆开的荫蔽的小烟道。这种不易清洗而且简单积油要缩短清洗周期。
油烟机的清洁技巧
一，储油盒免洗
先在盒内贴一层保鲜膜，保鲜膜的一部分超出储油盒，完全覆盖盒内表面，让油烟吸附在保鲜膜上，以便定期更换。
二、净竹轻刮法
抽油烟机扇叶的油网可以先拆下来，喷点东西除油烟，然后放入塑料袋中，静置15分钟后取出，然后在盆中放80的热水，用抹布擦干净。也可以用薄竹片轻轻刮掉一些油渍再清洗。
三、塑料瓶喷涂法
1.拿一个易拉罐，用针在盖子上戳几个洞，然后装上清洁精华液，再装上热水摇一摇。
2.打开抽油烟机，用盛有清洁精华液的罐装瓶将清洁液喷到需要清洁的部位，可以看到油渍会流入储油斗，储油斗在加油的同时会倒掉。
3.油烟机的风叶外面有一个网罩，可以先拆下来加强洗涤。
4.用抹布清洁进气口、表面和灯罩周围的区域。